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La tasse de ce café Guatemala Huehuetenango est reconnue pour son corps bien rond, et une acidité suave. Ses arômes sont teintés de notes d’épices et de vins.
C’est un café intense et consensuel parfaitement adapté aux palais lambdas, il conviendra à une fin de repas.
C’est par l’intermédiaire des Jésuites autours de 1750 que démarre au Guatemala la culture du café.
Au cours du XIXe siècle, sous l’impulsion des Allemands, la culture s’intensifie.
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