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ARTICLE N° | juin 2026
Auteur : Xavier Marfan | Date de publication : 30/06/2026 | Temps de lecture :
4 recettes de cafés estivaux à refaire chez soi
Avec le retour des beaux jours, les envies de cafés frais, doux et gourmands reviennent aussi. Latte glacé, cappuccino mousseux ou encore affogato ultra gourmande : l'été est la saison parfaite pour tester de nouvelles recettes à la maison.
Pour l'occasion, découvrez 4 recettes de cafés estivaux à refaire chez soi, chacune réalisée avec un café signature de Faubourg Café.
1. RECETTE ESTIVALE - ICE LATTE VANILLE : LA DOUCEUR GLACÉE DE L'ETÉ CHEZ VOUS
INGRÉDIENTS (POUR 1 PORTION)
– 1 expresso (30 ml) réalisé avec notre café Le Gourmet
– 200 ml de lait froid
– 10 ml de sirop de vanille (environ 2 cacao)
– 5 à 6 glaçons
PRÉPARATION
1. Remplissez un grand verre avec vos glaçons.
2. Versez votre lait froid.
3. Ajoutez le sirop de vanille et mélangez légèrement.
4. Coulez doucement l’expresso par-dessus pour créer l’effet marbré.
Le Gourmet est un assemblage d’origines nobles imaginé par notre artisan torréfacteur Xavier. Ce mélange révèle une véritable richesse aromatique et une alchimie parfaitement équilibrée pour extraite toute la quintessence des cafés sélectionnés.
Récompensé par le 2e prix du Meilleur Expresso de France, il séduit par son originalité et son goût unique.
2. CAFÉ AFFOGATO : LE DESSERT CAFÉ INCONTOURNABLE À REFAIRE CHEZ SOI EN ÉTÉ
Notre mélange Le Terroir est un assemblage 100% arabica créé par notre artisan torréfacteur et reconnu pour sa qualité intemporelle. Sa tasse puissante et ronde, sans aucune acidité, séduira particulièrement les amateurs d’expressos de comptoir à la recherche d’un café riche et généreux.
Un mélange élégant, qui allie force, équilibre et authenticité à chaque tasse.
INGRÉDIENTS (POUR 1 PORTION)
– 1 boule de glace vanille
– 1 double dose /50 ml d’expresso du café Le Terroir
PRÉPARATION
1. Déposez votre boule de glace dans un verre. La présentation sera plus réussie si vous formez une boule parfaite.
2. Infusez votre expresso dans un pichet et versez-le sur la glace.
SERVICE : Servez avec une cuillère pour le déguster comme un dessert ou bien laissez-le fondre en le buvant.
Réalisez cette recette de café avec Le Terroir
3. RECETTE DU CAFÉ MACCHIATO : LA PAUSE ESTIVALE PARFAITE
INGRÉDIENTS (POUR 2 PORTIONS)
– 14 g de café finement moulu
– 100 ml de lait
PRÉPARATION
1. Réchauffez vos tasses en les posant sur la machine ou avec de l’eau chaude (infusez une dose de 25ml d’expresso dans chaque tasse).
2. Faites mousser le lait à 60-65°C ou jusqu’à ce que le fond du pichet soit trop chaud au toucher.
Ce cru racé au caractère unique se distingue par son impressionnante matière en bouche et sa finale explosive aux arômes d’épices.
4. CAPPUCCINO : LE GRAND CLASSIQUE RÉCONFORTANT À REFAIRE CHEZ SOI L'ÉTÉ
Notre Colombie Excelso Bio est un café référent, équilibré et reconnu pour ses délicieux parfums aromatiques.
Il révèle de légères notes d’agrumes acidulées qui raviront les consommateurs les plus exigeants.
INGRÉDIENTS (POUR 1 PORTION)
– 16/20 g de café finement moulu
– 130/150 ml de lait
– Chocolat en poudre
PRÉPARATION
1. Réchauffez vos tasses en les posant sur la machine ou avec de l’eau chaude. Infusez une dose /25 ml d’expresso dans chaque tasse.
2. Faites mousser le lait à environ 60-65°C. Évitez de le brûler. Quand le fond du pichet est trop chaud au toucher, le lait est à la bonne température pour être bu.
Retrouvez toute la finesse du café Colombie Excelso Bio dans votre tasse estivale
Ces 4 recettes de cafés estivaux à refaire chez soi, sont une belle façon de profiter du café autrement au printemps. Simples à refaire, elles mettent en valeur toute la richesses des cafés de Faubourg Café, du plus doux au plus intense.